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咖啡市場－從源頭把關台灣自創咖啡拍賣制度

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作者： 陳大任╱台北報導 | 中時電子報 – 2012年11月2日 上午5:30

中國時報【陳大任╱台北報導】

國內學界、廠商及台北精品咖啡商業發展協會三方合作，推動「藍圖」精品咖啡拍賣機制，從進口源頭把關，通過SGS針對農藥殘留與赭麴毒素檢驗，目前已有20多家咖啡店加入聯盟。

一般咖啡豆評選不外從顆粒大小、含水量、硬度和缺陷作篩選，而藍圖咖啡認證將農藥殘留與赭麴毒素檢驗列為不得檢出，希望能依此建立台灣精品咖啡的國際能見度。

祥光咖啡篩選機廠商鄭國光說，預計1年舉辦10次拍賣，消費者可經由透明、公開的自由拍賣機制，以合理價格取得藍圖認證咖啡豆，更可將拍得咖啡豆委由藍圖拍賣平台簽約的咖啡店家。

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