研究：每天3杯咖啡辨識力增加 @ Carlube機油俱樂部

研究：每天3杯咖啡辨識力增加

台灣醒報作者：莊瑞萌 | 台灣醒報 – 2012年11月8日下午3:02

【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】上班族早上一杯咖啡在手，可讓工作充滿活力！德國一項研究指出，咖啡中的咖啡因可以提升辨識正面文字的能力，每天攝取三杯咖啡，大腦處理正面話語的能力會加速，唯獨對負面文字辨識不受影響，另外受到氣候變遷影響，英國研究指出，原產於衣索比亞阿拉比卡咖啡豆，最快在70年內就會消失殆盡。

德國魯爾大學邀請66位年紀介於19歲到32歲的民眾參與實驗，讓他們快速瀏覽文字並當下快速決定哪些文字是屬真實那些是杜撰，結果發現有攝取咖啡因的民眾，決定的速度變快，而且準確率較高，大約攝取200毫克咖啡因（約等於三杯咖啡）後，就可以提升辨識正面文字的效果，但唯獨對中性或負面話語不受影響。

研究者庫奇克說，這是因為多巴胺（Dopamine）加速大腦決策過程，特別在正面話語上最為明顯，因為腦內的多巴胺與出現快樂與正面情緒有關，不過，咖啡因、多巴胺及大腦三者的實際關係仍須進一步研究。

《Nutrition 》期刊在2010年就曾指出，適量飲用咖啡可以提升精力，減少疲勞感並加速反應，英國新白金漢大學與美國喬治亞理工學院研究後發現，攝取咖啡因後對於面對「挑戰或逃避反應」（fightorflight response）環境中，也會提升當事人對環境的適應力。

不過，阿拉比卡咖啡豆（Arabica ）故鄉衣索比亞卻傳出不好消息，因為根據英國皇家植物園研究者發現，受到氣候變遷、病蟲害與耕種面積影響，野生阿拉比卡咖啡豆恐怕再過70年就會消失地球。

研究者戴維斯表示，「保留野生阿拉比卡咖啡樹相當重要，因為根據電腦模擬數據發現，在氣候變遷影響下，野生阿拉比卡咖啡樹在最糟的情況下，不到70年內就會消失。」

本次德國研究結果刊登在《PLOS ONE》期刊。

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